Mushroom Fritters
7 Ingrediënten | 40 Minuten
Vlezige en vullende paddenstoelen beignets. Deze zorgen ervoor dat u lang vol zit zonder dat u zich zwaar voelt. Zorg ervoor dat je de dille toevoegt, dit is het belangrijkste ingrediënt! O, en voeg niet alle meel in een keer toe. Misschien wil je meer of minder, omdat het afhangt van hoe lang je de uien en paddenstoelen hebt gebakken. Het kan niet eenvoudiger! Slechts een paar stappen en je hebt lekkere gezonde beignets. En vergeet de zure room niet – hoe meer, hoe beter.
Auteur: collectingmemoriess
- 250 gram Paddenstoelen (fijngesneden)
- 1 ui (klein, fijngesneden)
- 1 theelepel gedroogde dille
- 1 snuifje zout
- 1 groot ei
- 50 gram bloem
- olie (om te frituren)
PREPARATIE
STAP EEN: Verhit 1-2 eetlepels olijfolie in een pan. Bak de uien tot ze zacht en goudbruin zijn. Voeg knoflook, zout en dille toe. Voeg tenslotte de paddenstoelen toe, dek af, zet het vuur laag en laat sudderen tot de paddenstoelen vocht beginnen af te geven. Doe de deksel erop en laat koken tot alle vloeistof verdampt is. Haal van het vuur en laat 10 minuten afkoelen.
STAP TWEE: Voeg het ei toe en meng alles goed door elkaar. Roer ten slotte de meel erdoor. Goed mengen.
STAP DRIE: Verhit een eetlepel olie in een steelpan en laat 2-3 eetlepels van het beslag vallen. Maak plat indien nodig. Bak aan beide kanten tot ze goudbruin zijn. Onmiddellijk opdienen.
