Japanese Enoki Beef Rolls
6 Ingrediënten | 20 Minuten
Hier is een snel, eenvoudig en heerlijk gerecht met authentieke Japanse smaak. Deze Japanse enoki rundvleesrolletjes zijn klassiek, gemakkelijk te vinden op het menu van elk goed Japans restaurant. Als je ergens mee zit, niet veel tijd hebt om te koken en toch wat lekkers wilt om je lichaam van energie te voorzien. Hier is een snel, eenvoudig en heerlijk gerecht met authentieke Japanse smaak.
Auteur:
Christine's Recipes
- 100 gram rundvleesfilet
- 120 gram enoki-paddenstoelen
- 2 eetlepels kookwijn (Japans)
- 2 1/2 eetlepel lichte sojasaus
- 2 1/2 eetlepel mirin
- 1 eetlepel suiker
PREPARATIE
STAP EEN: Bereid de paddenstoelen voor. Snijd de wortels van de paddenstoelen weg en verwijder eventueel vuil. Spoel ze af en veeg ze droog met keukenpapier. Verdeel ze in 10 gelijke porties. Rol en omwikkel elke portie paddenstoelen met 2 plakjes rundvlees.
STAP TWEE: Kook de paddenstoelen. Verhit wat olie in een koekenpan met antiaanbaklaag op matig vuur. Leg de rundvleesrolletjes in een enkele laag in de pan met de naden naar beneden. Bak ze ongeveer 1 minuut. Draai voorzichtig naar een andere kant. Giet de kruiden erbij. Zet het vuur hoog en bak tot de paddenstoelen zacht worden. Onmiddellijk opdienen.
